Los macarons, sofisticados, vistosos y deliciosos, componen uno de los dulces mas bellos. Favoritos del mundo de la moda, y sin duda mas refinados que los cupcakes, han obtenido un clamoroso exito. Sostener un macaron de frambuesa entre los dedos le transporta a la terraza de un salon de te parisino, antes incluso de morder la cubierta a la vez crujiente y blanda que encierra el exquisito relleno. Los nombres de sus recetas hacen la boca agua: fruta y flores; cafe, caramelo y chocolate; o frutos secos, especias y todas las cosas buenas. La autora se ocupa tanto de las variantes tradicionales limon, chocolate, frambuesa y pistacho, como de uniones mas inusuales e innovadoras: caramelo salado, mantequilla de cacahuete y frambuesa, fresas y nata, praline de almendra, chocolate y cereza.
