Simple direct and practical it focuses on the most important aspect of cooking helping readers understand and prepare the widest range of typical Mexican dishes In the most impressive anthology of Mexico s culinary arts compiled to date the pages of this book are a gathering of traditional recipes that mirror the cultural and geographic diversity of Mexico from Sonora to the Yucatan peninsula Lavishly illustrated the photographs show us exactly how to present each dish Additional information is provided to help you cook like a true Mexican recipes something never-before seen True typical Mexican dishes How to find the ingredients in the US Dont know what achiote means Look it up in the glossary of Mexicanisms Recipes for every type of food soups meats fish appetizers beans and eggs Special section for rice beans and eggs From the ever-popular tacos al pastor to the aristocratic chiles en nogada An authentic modern and affordable selection Description in Spanish Un libro de cocina mexicana como hacia falta sencillo directo y practico enfocado en lo mas importante que el lector aprenda a elaborar la mas amplia variedad de platillos tipicos de Mexico Sus paginas reunen una gran cantidad de recetas tradicionales que son el reflejo de la diversidad cultural y geografica de nuestro pais desde Sonora a Yucatan en la mas impresionante antologia de su arte culinario que se haya compilado hasta la fecha Su recetario expuesto de manera precisa y concreta se halla profusamente ilustrado no solo con el fin de adornar sino para mostrar como debe lucir cada platillo Ademas cuenta con informacion complementaria que le ayudara a cocinar verdadera cocina mexicana recetas de cocina mexicana algo nunca visto Platillos mexicano clasicos Como conseguir ingredientes en Estados Unidos No sabe lo que es el achiote Consulte el glosario de mexicanismos Recetas para todos los tiempos de comidas caldos carnes pescados antojitos postres bebidas y mas Secciones especiales de arroces frijoles y huevos Desde los populares tacos al pastor hasta los aristocraticos chiles en nogada Una seleccixFn autentica moderna y accesible.
